Boulettes de pommes de terre fourrées au fromage fondant

INGRÉDIENTS :

  • Environ 200g de purée de pomme de terre
  • 1 jaune d’oeuf
  • Une demi càc de paprika
  • Du sel et poivre
  • Une càs d’emmental râpé
  • De la chapelure
  • Et du gouda coupé en dés, vous pouvez remplacer le gouda par de l’emmental, ou autre..

PRÉPARATION :

Mélanger la purée de pomme de terre au jaune d’oeuf, ajouter l’emmental râpé, le sel, poivre et paprika

Prélever l’équivalent d’une càs de ce mélange puis disposer un dés de gouda au centre

Former une boule et faire en sorte que les dés de fromage soient au milieu de chaque boulette

Enrouler les boulettes obtenues dans de la chapelure et faire frire

Vous pouvez servir ces boulettes en apéro, ou en entrée avec une salade verte…

Il est préférable de les servir chaudes c’est meilleur!

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