Boulettes de poulet et riz à tomber par terre, le repas familial par excellence

Facile à faire et apprécié de tous, le repas parfait pour un souper rapide! Ce plat réconfortant est prêt en seulement 20 minutes.

INGRÉDIENTS

Pour les boulettes de viande:

  • 1 livre (454 g) de poulet haché
  • 1 tasse de riz (210 g) blanc cuit et refroidi
  • 1 œuf
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • ½ (60 g) tasse de farine
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile d’olive
  • Sel et poivre, au goût

Pour la sauce:

  • 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre
  • 2 cuillères à soupe (24 g) de farine
  • 2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet
  • ¼ tasse (65 ml) de crème sure
  • 1 cuillère à thé (5 ml) de paprika
  • Sel et poivre, au goût

PRÉPARATION

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients des boulettes; le poulet, le riz cuit, l’oeuf, l’oignon râpé, une gousse d’ail, le sel et le poivre, à l’exception de la farine et de l’huile.

Former des boulettes et les rouler dans la farine.

Dans un poêlon, chauffer 2 cuillères à soupe (30 ml) d’huile.

Cuire les boulettes environ 7 minutes. Réserver.

Dans le même poêlon, faire fondre le beurre et ajouter la farine en fouettant.

Incorporer le bouillon de poulet, la crème sure, le paprika, le sel et le poivre.

Amener la sauce à ébullition puis ramener les boulettes au poêlon.

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