Crêpes exotiques mangue, ananas et coco, sans gluten et sans œufs

GUIDE DE PRÉPARATION : CRÊPES EXOTIQUES MANGUE, ANANAS ET COCO, SANS GLUTEN ET SANS ŒUFS

INGRÉDIENTS

  • 140 grammes de farine de riz
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 250 millilitres de lait végétal
  • 1 c. à soupe d’huile de coco
  • 1/2 c. à thé d’extrait de vanille (facultatif)
  • 1 c. à soupe de sirop d’agave
  • 1 pincée de sel
  • 1 petit Suisse à 0% de m.g.
  • noix de coco râpée
  • ananas
  • mangue

PRÉPARATION

ÉTAPE 1: Mélanger la farine, la levure, le lait, l’huile de coco, la vanille, le sirop d’agave et le sel ensemble pour obtenir une pâte à crêpes homogène.

ÉTAPE 2: Faire dorer les crêpes sur un poêle anti-adhésive (sinon ajouter un peu d’huile de coco si ça colle).

ÉTAPE 3: Mixer le petit Suisse, un peu de sirop d’agave et la noix de coco râpée et disposer sur les crêpes.

ÉTAPE 4: Couper de la mangue et de l’ananas en petits dès et disposer sur le mélange petit Suisse. Plier les crêpes en 2 et parsemer de noix de coco râpée.

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