Gâteau de riz au caramel ! un vrai délice!

Ingrédients :

  • 1 litre de lait
  • 180 g de riz rond
  • 90 g de sucre
  • 2 œufs
  • 150 g de raisin de Corinthe
  • Parfum vanille + 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de Rhum
  • Caramel :
  • 90 g de sucre
  • 2 cuillères à soupe d’eau

 

Préparation :

 

Laver le riz.

Faire bouillir le lait, ajouter la vanille, la pincée de sel, le sucre et le riz.

Laver les raisins.

Puis les faire gonfler raisins dans de l’eau chaude avec du rhum.

Lorsque le riz est cuit, ajouter 2 jaunes d’œufs et les 2 blancs battus en neige.

Mélanger le tout.

Faire le caramel dans le plat.

Verser la préparation dans le moule et cuire 10 minutes à 200°C (thermostat 6/7).

Laisser refroidir, puis démouler.

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