Navarin d’agneau facile

INGRÉDIENTS

  • 800 g d’épaule d’agneau désossée
  • 800 g de collier d’agneau désossé
  • 300 g de carottes nouvelles
  • 100 g de petits oignons blancs
  • 200 g de navets nouveaux
  • 300 g de haricots verts
  • 300 g de petits pois frais
  • 2 tomates mûres
  • 2 gousses d’ail
  • 1 bouquet garni
  • 20 cl de vin blanc sec
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe de farine
  • noix de muscade
  • 25 g de beurre
  • 2 c. à soupe d’huile
  • sel, poivre

PRÉPARATION:

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