Tarte alsacienne aux pommes

INGRÉDIENTS

  • 1 pâte brisée
  • 1 kg de pommes
  • 2 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 75 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé

PRÉPARATION

ÉTAPE 1
Préchauffez le four à th.6 (180°C). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré et fariné.

ÉTAPE 2
Épluchez les pommes puis coupez-les en lamelles. Disposez les lamelles en cercle directement sur votre fond de tarte.

ÉTAPE 3
Battez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Ajoutez la crème liquide et mélangez bien. Versez cette préparation sur les pommes. Enfournez pour 40 min de cuisson.

ÉTAPE 4
Lorsque votre tarte aux pommes est cuite et bien dorée, sortez-la du four et saupoudrez un peu de cannelle dessus. Servez-la froide ou tiède.

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