Tarte fine Tablier Blanc aux légumes d’été, effeuillé de morue

GUIDE DE PRÉPARATION : TARTE FINE TABLIER BLANC AUX LÉGUMES D’ÉTÉ, EFFEUILLÉ DE MORUE

INGRÉDIENTS

  • 1 rouleau de pâte brisée « Tablier blanc » Marque Repère
  • 500 g de morue prête à l’emploi « Rondes des mers » Marque Repère
  • 200 g de courgettes surgelées « Notre jardin » Marque Repère
  • 150 g de tomates cerise
  • 5 cl de vinaigre balsamique « Rustica » Marque Repère
  • 50 g d’oignon finement haché surgelé « Rustica » Marque Repère
  • 100 g de fromage frais nature « Ma campagne » Marque Repère
  • 1 c. à soupe de persil surgelé « Rustica » Marque Repère

PRÉPARATION

ÉTAPE 1Préchauffez le four Th6 (190 °C).

ÉTAPE 2Déroulez le rouleau de pâte, puis étalez-le dans un moule à tarte et piquez la pâte avec une fourchette.

ÉTAPE 3Décongelez les courgettes 3 min au four micro ondes.

ÉTAPE 4Etalez le fromage frais sur la pâte, salez et poivrez puis disposer les courgettes, les tomates cerise et l’oignon. Saupoudrez le persil sur les légumes puis salez et poivrez légèrement.

ÉTAPE 5Enfournez la tarte, puis laissez cuire 20 min.

ÉTAPE 6Dans un grand volume d’eau froide, bien rincer la morue. Faites bouillir de l’eau dans une casserole puis laissez cuire la morue 5 à 10 minutes en fonction de l’épaisseur des morceaux. Retirez de l’eau puis enlevez les arêtes. Réservez les morceaux.

ÉTAPE 7Dans une casserole, réduisez de moitié le vinaigre balsamique à feu doux pendant 5 à 7 minutes.

ÉTAPE 8Retirez la tarte du four puis répartissez la morue et finissez en versant de façon homogène le vinaigre balsamique à la surface de la tarte.

Voir aussi:  Mon bourguignon aux petits oignons

ÉTAPE 9Servez chaud.

ASTUCES

Commentaire du nutritionniste : Ce plat complet vous apporte une source de protéines : le poisson. Il contient également une portion de légumes ainsi que des féculents : la pâte. La morue, qui est un poisson maigre, permet de compenser l’apport en matière grasse de la pâte à tarte. Repère calories/personne : 501 kcal

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